Frittata di finocchietto selvatico senza uova

Ancora finocchietto…. e allora subito frittata!!! Senza olio e senza uova, molto light :p

Frittata di finocchietto selvatico senza uovo

Ingredienti

finocchietto selvatico

mollica q.b.

5 olive nere

sale e pepe q.b.

50 gr di formaggio pecorino grattugiato

Pinoli q.b

Uva passa q.b

Procedimento

Pulite il finocchietto e lavatelo con cura, dopo lessatelo in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.

Appena pronto scolatelo e tagliatelo a pezzettini.

In un ciotola versate il finocchietto e aggiungete i vari ingredienti, formaggio, olive sale e pepe e la mollica per assorbire l’umidità della verdura e mescolate. Il composto dovrà essere compatto.

Dopo aver acceso il forno a 200°  e lasciato riscaldare,  in una teglia rivestita di carta forno versate il composto e mettete in forno.  Lasciate cuocere per 20 minuti e il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

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4 pensieri su “Frittata di finocchietto selvatico senza uova

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