Insalata di arance siciliane

Finalmente a casa! Non capisco mai perchè poi non vedo l’ora di tornare e di vedere e toccare le mie cose, ma soprattutto di mangiare qualcosa di tipico della mia terra…

insalata di arance

Ingredienti per 4 persone

3 arance

2 cipolline lunghe

10 olive nere

1 cucchiaio di capperi

qualche pomodoro secco

1 cucchiaio di pinoli

succo di 1/2 limone

evo q.b.

sale e pepe q.b.

Procedimento

Sbucciate le arance e in un recipiente tagliate le arance a pezzetti o a fette.

Aggiungete la cipollina tritata, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi (io non li ho dissalati), i pomodori secchi a pezzetti,  e mescolate il tutto. Lasciate insaporire e riposare per 10 minuti circa con il succo di limone.

Prima di servire aggiungete un filo d’olio e sale se necessario e infine i pinoli.Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito.

Articolo di WordPress

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8 pensieri su “Insalata di arance siciliane

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