Crackers pomodorini secchi e mandorle

Ogni tanto viene voglia di mangiare qualcosa di sfizioso e così mi è venuta voglia di preparare questi crackers super buoni e gustosi 🙂

Crackers mandorle e pomodorini secchi.jpg

 

Ingredienti 

500 gr farina di semola

100 gr evo

acqua fredda q.b.

sale q.b.

50 gr di mandorle tritate

10 pomodori secchi tritati

Procedimento

In una ciotola versate la farina e al suo centro l’olio, un pizzico di sale e un pò d’acqua. Iniziate a impastare e se dovesse occorrere aggiungete altra acqua, dipende da quanta acqua vi chiede la farina.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, lasciate riposare. Nel frattempo potete tritare le mandorle (vi consiglio di tritarle grossolanamente in modo da sentirsi il sapore della mandorla) e i pomodorini.

Aggiungete il tutto all’impasto lasciato a riposare e rimpastate tutto insieme. Appena gli ingredienti si saranno amalgamati bene, potrete stendere il più sottile possibile l’impasto su un piano da lavoro e dare la forma che desiderate.

Disponete i crackers così ottenuti su una o più teglie rivestite di carta forno e infornate, dopo aver preriscaldato il forno, a 200° per 10 minuti circa.

Finita la cottura lasciate raffreddare e servite. Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

Articolo di WordPress

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